|
|
Verstopte Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram zuurkool 4 eetlepels sherry 2 gesneden uien 1 rode paprika 200 gram champignons 50 gram geraspte oude kaas 1/2 blik perziken 5 plakjes bladerdeeg teentje knoflook kruidnagel peper en zout.
Voorbereiding:
Snij de paprika in stukjes. ook de ui. Halveer de champignons. En snij de perziken in stukjes.Ontdooi de bladerdeeg plakjes,en verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Laat de zuurkool samen met het geperste knoflookteentje, de sherry, kruidnagel en wat water ongeveer 15 minuten koken. Fruit de uien. voeg de paprika en de champignons bij de uien. Voeg peper en zout naar smaak toe. Doe de helft van de zuurkool in een ovenschaal en schep er het uienmengsel op. Verdeel de perziken over het uienmengsel en strooi er de geraspte kaas over. Vervolgens weer een laag zuurkool. Vorm van het bladerdeeg een deksel over de zuurkoolschotel. Zet dit geheel in een voorverwarmde oven op 220 graden ongeveer 20 minuten.
|
|
|